第89章 合菜卷饼、炒饼丝(第1/2 页)

陆嫣昨天下午就想好了，今天中午做合菜卷饼。

炒合菜是一种把鸡蛋、猪肉、韭菜、豆芽放一起炒的菜，一般是卷饼吃。合菜卷饼，有荤有素有主食，好吃又好做。

韭菜现在还能买到，韭菜洗净切成段，绿豆芽洗净沥干水分，碗中打入鸡蛋加盐搅散备用，猪里脊肉切丝，放入盐胡椒粉黄酒腌制，再放一点淀粉拌匀备用。葱花蒜末辣椒切碎备用。其实还可以准备粉丝或者粉条，可以增加不同的口感层次，但陆嫣懒得现做，就不放了。这就是要准备的所有食材了。

起锅烧油，把鸡蛋炒熟炒散盛出备用，接着炒腌制好的肉丝，炒到肉丝颜色变白，加入切好的葱蒜和辣椒末，炒出香味，至肉丝完全熟透，下入豆芽，大火爆炒，豆芽炒至半熟下入韭菜，翻炒几下加入盐糖酱油调味，韭菜炒熟，下入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了。

炒合菜通常是配饼，而饼一般又是那种薄薄的小筋饼。那种小筋饼其实就是饺子皮叠在一起擀开，一张比饺子皮也大不了多少，陆晟这种能吃死老子的饭量，让他吃饱怎么也得五十张，陆嫣决定算拉倒吧。她就要烙大饼，大饼卷合菜，省事得很。

炒合菜

中午的时候，县学的一些学子们吃到了大饼版的合菜卷饼。

现烙的大饼外层酥脆内芯儿柔软，还分着层。饼里卷着的合菜脆生生的，韭菜鲜嫩、豆芽清香、鸡蛋柔软、肉丝咸香，一口下去有面有菜有蛋有肉，别提多满足了。

陆晟等人一边捏着饼啃，一边好奇楚天阔的饭。

楚天阔今天的午饭也是合菜卷饼，不过他的饼里加了一半的全麦面粉，所以看起来是紫黑色的，颜色看上去跟他之前的全麦馒头差不多，是一种感觉不应该出现在食物上但并不会像蓝色绿色一样降低人食欲的颜色。

楚天阔看着同伴们蠢蠢欲动的眼神，这次没法分给他们一人一个了，只能从饼上撕下一块让他们尝尝。

陆晟把饼塞到嘴里嚼：“嗯......其实我吃不太出来区别......”

“我也是。”薛卓远说：“再次对这东西能变瘦产生质疑。”

陆嫣今天早晨起来就觉得不太舒服，但又说不清哪里不舒服。中午吃完饭这感觉更明显了，腰酸肚子胀，不想动。

陆嫣在椅子上坐着，徐氏注意到她的不对劲，连忙问她：“怎么了？不舒服吗？”

陆嫣皱皱眉头：“有点儿。”

徐氏

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