分卷(14)(第2/2 页)
完了,湛恩只好认命似的换上衣服、鞋子出门买菜了。
湛恩走到上次和颜樊一起来买菜时的那家卖鱼店,对老板喊道:老板,你们家卖松鼠鱼吗?
松鼠鱼?
对,有卖吗?!
小伙子你耍呢吧,根本就没有松鼠鱼这种鱼。
没有?没有松鼠鱼那该怎么做松鼠鱼这道菜啊?
松鼠鱼这道菜使用鲤鱼、黄鱼或者鲑鱼作为原料的。老板给了湛恩一个蔑视的眼神。
湛恩很后悔,为什么自己出门时不问一下度娘,现在出丑了吧。那你们这里有鲑鱼、黄鱼、或者鲤鱼吗?
都有,你买那种?
哪种比较好弄啊?湛恩很迷茫啊。
都一样,松鼠鱼是需要下点功夫的。
那就鲤鱼吧。感觉鲤鱼比较常见,所以潜意识觉得鲤鱼比较好做些。
好,要我们帮你处理一下吗?老板捞起一条鱼就使劲的拍,原本活奔乱跳的鱼瞬间安静了,看得湛恩心里一抽一抽的。
要。肯定得处理了再拿回去,湛恩这个很少下厨的人,能省点事就省点事,才不要为了图新鲜自个杀鱼呢,太残忍了。
好。老板拍完鱼后就称了一下,然后很麻利的刮鳞、剖鱼肚、冲洗鱼血,动作一气呵成。
湛恩付了钱后又去买了些蔬菜,准备做鱼的时候放进去,然后昂首挺胸地往回走,不就是鱼嘛,小意思。
湛恩回到家后第一件事就是上网查询松鼠鱼的做法,没想到查出了那么多种做法,而且每种都很难的样子。湛恩找了半天终于找到了松鼠鲤鱼的做法,看着上面的解说加图解,感觉不是很难的样子。
湛恩把电脑拿进厨房,信心满满地把鱼放进盆里,用清水冲洗。
准备好调料:番茄沙司,白砂糖,白醋,料酒,玉米淀粉,生姜,小香葱,精盐。湛恩一边念着电脑上的话,一边把需要的东西找出来放到一边。
鲤鱼把头切掉,顺嵴骨向内辟开,再从头向尾剖开,至尾部留2厘米,翻面同样剖至鱼尾,切断嵴骨,再去掉两面的肚刺。然后开始打花刀,斜刀75度角片至鱼皮,然后直刀划到头,花刀打好后要用水冲一下,用料酒,精盐,生姜,小香葱把鱼腌五至十分钟。湛恩一边读着上面的话,一边开始发蒙,这么难,怎么做啊!
湛恩看着上面的图解,一边喃喃自语。湛恩用刀剁掉鱼头,剁了两下才多开,看着被自
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。